Harveys Amontillado

Harveys Amontillado Seco, φτιαγμένο με σταφύλια Palomino από το Pago de Macharnudo. Ένα μοναδικό κρασί γεμάτο αποχρώσεις, με πολύ ξηρή και έντονη γεύση καρυδιού.

Χρώμα: Τοπάζι.

Μύτη: Ένα έξυπνα κατασκευασμένο χαρμάνι που δείχνει μια λεπτή μύτη από βελανιδιά και φουντούκι. Σπρώξτε εξασθενημένο.

Στόμα: ουρανίσκος που τσούζει, γεμάτος αποχρώσεις και με υπέροχη παρουσία στο στόμα. Πολύ στεγνό, με μακρά και κομψή επίγευση.

Ξηροί καρποί, σαλάτες με βινεγκρέτ ή σάλτσες μαγιονέζας, salmorejo, gazpacho, θαλασσινά, ψάρια και λαχανικά, ιδιαίτερα σπαράγγια και αντσούγιες. Σούσι και τουρσιά.