Guitián Godello Sobre Lías Λευκοί οίνοι

Ο λευκός οίνoς Guitián Godello Sobre Lías του 2023 αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις των υψηλής ποιότητας ισπανικών κρασιών. Παραγωγμένος από την οινοποιία Bodegas La Tapada, αυτός ο οίνος της ποικιλίας Godello έχει αλκοολικό περιεχόμενο 13,5%.

Η παραγωγή του Guitián Godello Sobre Lías είναι προσεγμένη και περιλαμβάνει τεχνικές που αναδεικνύουν τις μοναδικές του γεύσεις. Η συγκομιδή γίνεται σε κιβώτια και η διαδικασία περιλαμβάνει αποβοσμία και στράγγιση, καθώς και προζυμωτική μακροχρόνια διαδικασία σε κρύες θερμοκρασίες. Ο οίνος πατάται σε πιεστικά μηχανήματα με χαμηλή πίεση και περνάει από στατική απομάκρυνση της λάσπης σε θερμοκρασία 8º C. Η αλκοολική ζύμωση λαμβάνει χώρα σε ανοξείδωτους τενεκέδες, υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία 16º-18º C. Στη συνέχεια, ο οίνος ωριμάζει πάνω στις οινολάσπες για 4 έως 6 μήνες με εβδομαδιαία ανακίνηση, ακολουθούμενη από την σταθεροποίηση και την εμφιάλωση. Η τελική ωρίμανση πραγματοποιείται σε φιάλες για τουλάχιστον 2 μήνες.

Ο Guitián Godello Sobre Lías έχει ένα όμορφο παλαιό κίτρινο χρώμα και προσφέρει πλούσιες αρωματικές νότες ώριμου φρούτου όπως ροδάκινο και βερίκοκο, καθώς και αρώματα από λευκά φρούτα. Έχει πλούσια αρωματική διάσταση, καλή δομή στο στόμα, με γεμάτο σώμα, λιπαρή υφή, φρουτώδη γεύση και εξαιρετική οξύτητα.

Αυτός ο οίνος συνδυάζεται ιδανικά με πιάτα όπως ριζότο με θαλασσινά, αστακό, τηγανητό ή πανέ ψάρι, καθώς και στιφάδο χταποδιού. Η μοναδική του προσωπικότητα και η ποιότητά του το καθιστούν μια εξαιρετική προσθήκη στη συλλογή σας.