Finca San Martín Ερυθροί οίνοι

Η Finca San Martín γίνεται με χειροκίνητη συγκομιδή και μεταφορά στο οινοποιείο σε κουτιά. Αλκοολική και μηλογαλακτική ζύμωση σε δεξαμενές. Παλαίωση σε νέα αμερικάνικα δρύινα βαρέλια (60%) και γαλλικά δρύινα βαρέλια δύο κρασιών (40%) για 16 μήνες, με τρεις σχάρες.

Βαθύ κόκκινο κεράσι, μεσαία-υψηλή στρώση και ροζ περίγραμμα, καθαρό και λαμπερό.Στη μύτη ξεχωρίζει για την υψηλή ένταση αρωμάτων, κόκκινων μούρων, άγριων φραουλών, νότες χαμηλής βλάστησης, με φόντο βαλσάμικο, γλυκάνισο, γλυκιά γλυκόριζα, κανέλα και κέδρο που ολοκληρώνουν ένα εκλεκτό μπουκέτο.Στο στόμα, η βελούδινη υφή του, η καλή ισορροπία οξύτητας και οι κομψές και ευχάριστες τανίνες ξεχωρίζουν, δίνοντας τη θέση τους σε μια φρέσκια επίγευση στην οποία οι αποχρώσεις των ώριμων φρούτων και της γλυκόριζας ενισχύουν την τυπικότητα αυτού του κρασιού Rioja Alavesa