Finca Montepedroso Λευκοί οίνοι

Ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία ανοξείδωτες δεξαμενές. Ζύμωση \/ διαβροχή 24 ημέρες. Πέντε μήνες στις οινολάσπες γήρανση με αφαιρεθεί κάθε εβδομάδα.

Χρώμα: κίτρινο λεμόνι με θαμπής πράσινο αναβοσβήνει, καθαρό, φωτεινό και πολύ glyceric.

Μύτη: αρωματικό, καθαρός, ειλικρινείς, υψηλής έντασης, τα οποία περιλαμβάνουν νότες από βερίκοκο, ροδάκινο, μάραθο, κέλυφος πράσινο αμύγδαλο, γλυκάνισο και φρέσκα φρούτα (λίτσι, γκρέιπφρουτ, πράσινο μήλο). Μνήμες ξάπλωσα σανού και ελαφριά πινελιές καπνού που έχουν αναμιχθεί με ορυκτές νότες.

Γεύση: καταχώρηση στο στόμα βελούδινο και μεταξένια με εξέλιξη προς ένα μεγάλο όγκο και τη δομή. Η ισορροπημένη οξύτητα δίνει φρεσκάδα και νεύρο. Μεγάλη, νόστιμη, φρουτένια επίγευση, με αίσθηση ακόμα πιο έντονη επίγευση τονίζοντας ότι οι αναμνήσεις του μάραθο και γλυκάνισο στην μύτη του.

Φρέσκα οστρακοειδή και τα λευκά ψάρια. Ρύζι κατσαρόλα και μπάντα. Πιάτα με ζυμαρικά ογκρατέν και λευκά κρέατα.