Envidia Cochina Λευκοί οίνοι

Η Envidia Cochina , παράγεται σε terroirs με εξαιρετικές συνθήκες, ασκώντας μια μοναδική αμπελουργική και παραγωγική διαδικασία. Είναι ένα κρασί που παράγεται με σταφύλια Albariño και με την ονομασία προέλευσης Rias Baixas.

Τα αμπέλια που χρησιμοποιούνται έχουν μεταβεί στη βιοδυναμική για περισσότερα από δέκα χρόνια.

ΟΠΤΙΚΗ ΦΑΣΗ: Λεμονοκίτρινο χρώμα με πρασινωπούς τόνους, πυκνό και γλυκερικό.

ΟΣΦΡΗΤΙΚΉ ΦΆΣΗ: Παρουσιάζει ένα ευρύ φάσμα αρωμάτων μεγάλης έντασης όπου ξεχωρίζουν η αλατότητα, τα λευκά και κίτρινα πυρηνόκαρπα φρούτα, οι θαλασσινές πινελιές, οι νύξεις λευκών λουλουδιών, τα εσπεριδοειδή που χαρίζουν φρεσκάδα.

ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΦΑΣΗ: Πολύ κομψό, με νότες φρούτων σε σιρόπι και βαλσάμικο από παλαίωση σε οινολάσπες με νύξεις γλυκάνισου, μάραθου, με εξαιρετική οξύτητα, λιπαρό, φρέσκο, πολύ νόστιμο, επίμονο, μακρά επίγευση με ορυκτούς τόνους και κάποια εξαιρετική πικρή πινελιά. Πολύ άπληστος ..

Λευκά και λιπαρά ψάρια, θαλασσινά, λαχανικά, τυριά.