Envidia Cochina Λευκοί οίνοι

Η Envia Cochina παράγεται σε terroirs με εξαιρετικές συνθήκες, ασκώντας μια μοναδική αμπελουργική και παραγωγική διαδικασία. Είναι ένα κρασί που παρασκευάζεται από σταφύλια Albariño και με ονομασία προέλευσης Rias Baixas.

Οι αμπελώνες που χρησιμοποιούνται έχουν χρησιμοποιηθεί για περισσότερα από δέκα χρόνια για τη μετάβαση στη βιοδυναμική.

ΟΠΤΙΚΗ ΦΑΣΗ: Κίτρινο λεμονί χρώμα με πρασινωπούς, πυκνούς και γλυκερικούς τόνους.

ΟΣΦΡΗΤΙΚΗ ΦΑΣΗ: Έχει ένα ευρύ φάσμα αρωμάτων μεγάλης έντασης όπου ξεχωρίζει η αλατότητα, τα λευκά και κίτρινα πέτρινα φρούτα, οι θαλάσσιες πινελιές, οι αναμνήσεις λευκών λουλουδιών, τα εσπεριδοειδή που φέρνουν φρεσκάδα.

ΦΑΣΗ ΓΕΥΣΗΣ: Πολύ κομψή, με αίσθηση φρούτου σε σιρόπι και βαλσάμικου από την παλαίωση σε οινολάσπη με γλυκάνισο, μάραθο, με εξαιρετική οξύτητα, λιπαρή, φρέσκια, πολύ νόστιμη, επίμονη, μακρά επίγευση με ορυκτούς τόνους και κάποια εξαιρετική πικρή πινελιά. Πολύ γλυκιά..

Λευκά και μπλε ψάρια, θαλασσινά, λαχανικά, τυρί.