El Pícaro Ερυθροί οίνοι

Το El Pícaro είναι ένα κόκκινο κρασί με ονομασία προέλευσης Toro και παρασκευάζεται με σταφύλια Tinta de Toro.

Χειρωνακτική συγκομιδή μεταξύ 14 Σεπτεμβρίου και 6 Οκτωβρίου. Μεταφορά σε κιβώτια και σε μικρά ρυμουλκούμενα. Παλαιωμένο για δύο μήνες στις οινολάσπες του σε τσιμεντένιες δεξαμενές.

Έντονο κερασί χρώμα με ψηλή στρώση. Ιώδεις άκρες. Καθαρό και φωτεινό. Πολύ φρουτώδες κρασί, με κόκκινα φρούτα σε πρώτο πλάνο που αποκτά πολυπλοκότητα με την πάροδο του χρόνου, με λεπτές νότες λουλουδιών και βανίλιας να εμφανίζονται σε ένα ελαφρύ ορυκτό φόντο. Καλή και ισχυρή επίθεση, πολύ ωραία. Τα κόκκινα φρούτα εμφανίζονται στο παρασκήνιο με τα καβουρδισμένα φρούτα να κερδίζουν εξέχουσα θέση. Βελούδινο και πολύ νόστιμο μεσαίο ουρανίσκο. Γλυκές τανίνες κάπως ξηρές. Πολύ καλό τελείωμα αφήνοντας πλούσιες και γλυκές αισθήσεις

Ζυμαρικά με σάλτσα κρέατος, Λουκάνικα, Χοιρινό ψητό, Ψητά κόκκινα κρέατα, Ψητά κόκκινα κρέατα, Πρόβειο τυρί, Μοσχάρι.