El Pícaro Ερυθροί οίνοι
Ο El Pícaro είναι ένα εξαιρετικό κόκκινο κρασί από την περιοχή της ΔΟ Toro, που παράγεται από τα αμπέλια της Bodegas Matsu. Το 2023, αυτό το κρασί προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία με περιεκτικότητα αλκοόλ 14,5%. Η ποικιλία Tinta de Toro, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του, είναι γνωστή για την ένταση και την πλούσια γεύση της.
Η εκλεκτή διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει χειρονακτική συγκομιδή από τις 14 Σεπτεμβρίου έως τις 6 Οκτωβρίου, με τη μεταφορά σταφυλιών σε κουτιά και σε μικρούς ρυμουλκούμενους. Το El Pícaro ωριμάζει για δύο μήνες σε μπαγιάτικα δοχεία από σκυρόδεμα, όπου αναπτύσσει την πλούσια γεύση και το έντονο χρώμα του. Διαθέτει ένα βαθύ χρώμα φρούτου με βιολετί άκρες, είναι καθαρό και λαμπερό.
Στη γεύση, το El Pícaro είναι πολύ φρουτώδες, με τις κόκκινες φρουτώδεις νότες να κυριαρχούν στην αρχή, ενώ με το πέρασμα του χρόνου κερδίζουν πολυπλοκότητα με λεπτές ανθικές και βανιλάτες νότες, υπό ένα ελαφρύ μεταλλικό υπόστρωμα. Η πρώτη γεύση είναι ισχυρή και ευχάριστη, ενώ οι κόκκινες φρουτώδεις νότες ηρεμούν και οι καβουρδισμένες νότες αναδεικνύονται.
Η υφή είναι βελούδινη και πολύ νόστιμη, με γλυκούς αλλά ελαφρά ξηρούς τανίνες. Η επίγευση είναι εξαιρετική, αφήνοντας πλούσιες και γλυκές αισθήσεις στον ουρανίσκο.
Καταλληλός για να συνοδεύσει πιάτα όπως ζυμαρικά με κρέας, αλλαντικά, ψητό χοίρο, κόκκινες ψητές κρέατα, καθώς και τυριά από πρόβειο γάλα και μοσχάρι. Ανακαλύψτε την εμπειρία του El Pícaro και απολαύστε την πλούσια παράδοση του ισπανικού κρασιού.
