El Castro de Valtuille Joven Ερυθροί οίνοι

Το Castro de Valtuille Mencía Joven 2012 είναι ένα κρασί που παράγεται από 100% σταφύλια Mencía από τον Raúl Pérez στο Bodegas Castro Ventosa. Το κόκκινο κρασί Mencía El Castro de Valtuille Joven του 2013 οινοποιείται σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι και διευρύνει το φάσμα των αποχρώσεων του με την παλαίωση μόνο ενός μέρους του σε ξύλινες δεξαμενές. Εμφιαλώνεται χωρίς να φιλτράρεται ή να σταθεροποιείται.

Ωραίο κερασί χρώμα, έντονο και λαμπερό.Διακοσμήσεις γρανάτη.Γλυκερικό δάκρυ.Στη μύτη είναι δυνατό και φρέσκο, πολύ έντονο και πολύπλοκο.Πολλά μαύρα φρούτα (αρχικά φρέσκα για να ωριμάσουν) συνοδευόμενα από πολλές λουλουδένιες και πικάντικες νότες.Πινελιές καφέ, καπνιστό, φρέσκο βαλσάμικο και ελαφρές νότες από μαύρες ελιές και πιπεριές.Στο στόμα είναι πολύ πλατύ και ογκώδες, το οποίο περιβάλλει το στόμα με φρουτώδεις και καπνιστές αισθήσεις, γεμάτες αποχρώσεις.Έχει ένα πολύ νόστιμο, λείο και μεταξένιο βήμα.Σωστή οξύτητα που του δίνει μια ευχάριστη φρεσκάδα.Καλό τελείωμα με καλή επιμονή.Ένα πολύ γλυκό κρασί, πολύ νόστιμο.Τυλίξτε και στρογγυλέψτε

Κόκκινα κρέατα σχάρας, ψητά κόκκινα κρέατα, σιβέτ, μεγάλα θηράματα, τυριά παστά, ζαμπόν ιβηρικού βελανιδιού.