El Castro de Valtuille Joven Ερυθροί οίνοι

El Castro de Valtuille Mencía Joven 2012 es un vino elaborado por uva Mencía 100% por Raúl Pérez en Bodegas Castro Ventosa. El tinto Mencía El Castro de Valtuille Joven 2013 vinifica en depósitos de inox y amplia su abanico de matices envejeciendo, sólo una parte de él, en tinas de madera. Se embotella sin ser filtrado ni estabilizado.

Bonito color picota, intenso y brillante.Ribetes granatosos.Lágrima glicérica.En nariz es potente y fresco, muy intenso y complejo.Mucha fruta negra (inicialmente fresca para pasar a madura) acompañada de muchas notas florales y especiados.Toques de café, ahumados, frescos balsámicos y ligeros recuerdos de aceituna negra y pimiento.En boca es muy amplio y voluminoso, que envuelve la boca de sensaciones afrutadas y ahumadas, llenas de matices.Tiene un paso muy sabroso, suave y sedoso.Acidez correcta que le proporciona una agradable frescura.Buen final con una buena persistencia.Un vino muy goloso, muy rico.Envolvente y redondo

Κόκκινα κρέατα σχάρας, ψητά κόκκινα κρέατα, σιβέτ, μεγάλα θηράματα, τυριά παστά, ζαμπόν ιβηρικού βελανιδιού.