Dominio do Bibei Ερυθροί οίνοι

Τα σταφύλια της ιθαγενούς Treixadura προέρχονται από αμπελώνες που βρίσκονται στις κοιλάδες Avía, Miño και Arnoia. Το κλίμα είναι ατλαντικό, με έντονες εποχές, βροχές χειμώνα και άνοιξη. Τα καλοκαίρια και τα φθινόπωρα είναι πιο ξηρά.

Τα εδάφη είναι κατασκευασμένα από αποσυντεθειμένο γρανίτη, στην περιοχή που είναι γνωστή ως «sábrego», με ορυκτά όπως ο μαρμαρυγίας, ο άστριος και ο χαλαζίας.

Η συγκομιδή γίνεται χειροκίνητα, μετά από επιλογή στον αμπελώνα των τσαμπιών, σε μικρά κουτιά των 10 περίπου κιλών. Τα σταφύλια αποθηκεύονται κρύα για μια μέρα όταν φτάνουν στο οινοποιείο. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, πραγματοποιείται απομάκρυνση της ιλύος.

Παλαίωση για 29 μήνες μεταξύ βαρελιών.

Κόκκινο ρουμπινί χρώμα, καθαρό και φωτεινό.

Στη μύτη είναι πολύ βαθιά, αγριολούλουδα, εξωτικά ώριμα φρούτα, μπαχαρικά και καπνιστά.

Στον ουρανίσκο έχει πολύ όγκο, σας γεμίζει, όταν περνάει παρατηρείτε ότι οι τανίνες είναι ακόμα Στο τέλος είναι μεγάλη.

Κόκκινα κρέατα και μεγάλα θηράματα όπως ψητά, γουρουνάκια, ουρές ταύρου και κρέατα σε σάλτσες