Dominio del Urogallo La Fanfarria Ερυθροί οίνοι

La uva se despalilla y fermenta en depósitos de acero inoxidable, el vino se trasiega a barricas usadas donde realiza la fermentación maloláctica y su estabilización durante 6 meses.

Color picota madura con ribete rubí e irisaciones violeta, capa media alta, limpio, brillante y lágrima fina.

En nariz con buena intensidad, notas de frutillos rojos muy maduros, con evolución a trufa, frutos negros y puntas vegetales con tostados, gana con la aireación.

El paso por boca, suave, amable, cuerpo medio, afrutado, frutillos rojos ácidos con toques vegetales, cuerpo medio, buena acidez, equilibrado, sabroso y un tanino vivo.

Aperitivo, Quesos semicurados, Carnes blancas, Pescado blanco en salsa, Setas