Dominio de Tares Baltos Ερυθροί οίνοι

Το Dominio de Tares Baltos είναι ένα κρασί με ονομασία προέλευσης Bierzo και φτιαγμένο από σταφύλια Mencía.

Παλαιώνεται για 4-6 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και κατά μέσο όρο 12 μήνες στη φιάλη.

Όμορφο κερασί με μωβ αντανακλάσεις. Έντονο, καθαρό και φωτεινό, έχει ένα λεπτό δάκρυ που πέφτει αργά. Μεσαίας έντασης, γίνεται πιο αρωματικό καθώς οξυγονώνεται. Ένα ώριμο κόκκινο φρούτο ξεχωρίζει συνοδευόμενο από ορισμένες λουλουδένιες και γαλακτικές νότες. Στο βάθος, μερικά πολύ υποβλητικά τοστ και μπαχαρικά. Βαλσάμικο τελείωμα, με πολύ φαρδιά και φιλική είσοδο, γεμάτο φρούτα και μπαχαρικά. Καλή οξύτητα και τανίνες που ολοκληρώνουν το κρασί. Καλό τελείωμα. Ένα απαλό και φρέσκο κρασί με ρετρό

Τυριά και τάπας, ελαφριά κρέατα, λαχανικά, ρύζι, ζυμαρικά.