Clos Mogador Ερυθροί οίνοι

Ηλικίας 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια.

Βαθιά κεράσι κόκκινο χρώμα. Στη μύτη υπάρχουν αρώματα ώριμων φρούτων, με βαλσαμικό και ψημένα, πολύπλοκο και δύσκολο να περιγραφεί. Πολύ περίπλοκη. Στο στόμα είναι ισορροπημένη με μεγαλύτερη πολυπλοκότητα από αυτό παρατήρησα στη μύτη. Έχει μακρά επίγευση που αφήνει τα συναισθήματα της γλυκόριζα και κονιάκ.

Συνδυάζει τέλεια με κρέας του κυνηγιού και του στυλό, stews, σούπες, κρέας με πολύπλοκες σάλτσες, ψητά κρέατος στο φούρνο.