Clio Ερυθροί οίνοι

Το Clio είναι ένα κρασί με ονομασία προέλευσης Jumilla και παρασκευάζεται με σταφύλια Monastrell και Cabernet Sauvignon. Παλαιώνει για 22-26 μήνες σε νέα γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια. Ήρθε με μεγάλη χωρητικότητα αποθήκευσης, αν και αν θέλετε να το δοκιμάσετε ήδη, σας συνιστούμε να το μεταγγίσετε μερικές ώρες πριν, για να το απολαύσετε σε όλο του το μεγαλείο.

Χρώμα κεράσι τουρσί, πολύ έντονο, με καφέ φινίρισμα.Καθαρό και πολύ φωτεινό.Άφθονο, λεπτό και κομψό δάκρυ.Καθαρή μύτη υψηλής έντασης.Κυριαρχεί ένα ζουμερό και πολύ ώριμο μαύρο φρούτο, σχεδόν σε κομπόστα, που συνοδεύεται από πικάντικες νότες, κακάο, καφέ, γλυκόριζα, ποώδη αναμνηστικά και πολύ κομψά τοστ.Μια ισχυρή μύτη που εξελίσσεται σε ένα κύπελλο χωρίς συμπλέγματα και που δεν διασπάται σε ένταση ή εκφραστικότητα.Ισχυρή, ευρύχωρη και ογκώδης είσοδος, η οποία κάνει ένα μακρύ, λιπαρό και νόστιμο ταξίδι.Έχει πολύ σώμα, φανταστική οξύτητα και κομψές τανίνες.Πολύ μακρύ και πολύ επίμονο φινίρισμα.Έχει όλες τις απαιτήσεις για να εξελιχθεί αριστοτεχνικά στη φιάλη.Ένα υπέροχο κόκκινο κρασί, ένας μούστος

Λουκάνικα, Αρνί σχάρας, Αρνί ψητό, Κόκκινα κρέατα σχάρας, Μικρό κυνήγι, Κατσικίσιο τυρί, Πρόβειο τυρί, Ιβηρικό ζαμπόν βελανιδιάς, Μοσχάρι.