Clio Ερυθροί οίνοι

Το Clio είναι ένα κρασί με ονομασία προέλευσης Jumilla και φτιαγμένο με σταφύλια Monastrell και Cabernet Sauvignon. Παλαιώνει για 22-26 μήνες σε καινούργια γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια. Κρασί με μεγάλη ικανότητα παλαίωσης, αν και αν θέλετε να το δοκιμάσετε τώρα, σας προτείνουμε να το μεταγγίσετε μερικές ώρες πριν, για να το απολαύσετε σε όλο του το μεγαλείο.

Κερασί χρώμα, πολύ έντονο, με χείλος γρανάτη. Καθαρό και πολύ φωτεινό. Άφθονα δάκρυα, ωραία και κομψά. Καθαρή, υψηλής έντασης μύτη. Κυριαρχούν ζουμερά και πολύ ώριμα μαύρα φρούτα, σχεδόν σε κομπόστα, συνοδευόμενα από πικάντικες νότες, κακάο, καφέ, γλυκόριζα, ποώδεις και πολύ κομψές φρυγανισμένες νότες. Μια δυνατή μύτη, η οποία εξελίσσεται σε ένα ποτήρι χωρίς συμπλέγματα και που δεν μειώνεται σε ένταση ή εκφραστικότητα. Με μια ισχυρή, ευρύχωρη και ογκώδη είσοδο, έχει ένα μακρύ, λιτό και νόστιμο ταξίδι. Έχει γεμάτο σώμα, φανταστική οξύτητα και κομψές τανίνες. Πολύ μακρύ και πολύ επίμονο φινίρισμα. Έχει όλες τις προϋποθέσεις για να εξελιχθεί αριστοτεχνικά στο μπουκάλι. Ένα υπέροχο κόκκινο κρασί, ένα must-have.

Λουκάνικα, Αρνί σχάρας, Αρνί ψητό, Ψητά κόκκινα κρέατα, Κυνήγι, Κατσικίσιο τυρί, Πρόβειο τυρί, Ιβηρικό ζαμπόν που τρέφεται με βελανίδι, Μοσχάρι.