Campillo Ερυθροί οίνοι

Τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται προέρχονται από αμπέλια εκατονταετηρίδας με χαμηλές αποδόσεις, γεγονός που επιτρέπει μεγάλη συγκέντρωση αρώματος και γεύσεων σε κάθε σταφύλι. Η συγκομιδή πραγματοποιείται με τη μέγιστη προσοχή, χρησιμοποιώντας μικρά κιβώτια έτσι ώστε να μην βλάπτουν τα συγκομισθέντα σταφύλια. Κατά την είσοδο στο οινοποιείο, επιλέγονται τα καταλληλότερα τσαμπιά και αργότερα θα χρησιμοποιηθούν για οινοποίηση.

Το Campillo Gran Reserva, μετά από μια παραγωγική διαδικασία που ακολουθεί τις διδασκαλίες πολυετούς εμπειρίας στο χώρο, παλαιώνει τελικά για 30 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια από την Allier.

Έντονο κερασί χρώμα, με γρανάτες αντανακλάσεις. Πολύ εκφραστικό, με σύνθετα αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων με πικάντικες πινελιές και νότες βανίλιας και γλυκόριζας. Ευρεία, ισχυρή, στρογγυλή, σαρκώδης. Μακρύ και διακεκριμένο φινίρισμα

Είναι εύκολο να συνδυαστεί με οποιοδήποτε είδος κρέατος. Ψητά μανιτάρια. Μερικά ψάρια με πολλή γεύση ή λιπαρά, όπως ο τόνος ή ο μπακαλιάρος. Τυριά Emmental ή Gruyere. Καλό με ρύζι μανιταριών.