Bosque de Matasnos Edición Limitada Ερυθροί οίνοι

Επιλογή διπλού ιμάντα, πρώτα τσαμπιά, στη συνέχεια κόκκος προς κόκκο.Ψυχρή διαβροχή του γλεύκους με τα δέρματα.Μακρές ζυμώσεις με απολήξεις στους 25ºC.Μηλογαλακτικό σε νέο βαρέλι περίπου 20% της παραγωγής, υπόλοιπο σε παρακαταθήκη.ΓΗΡΑΝΣΗ Χρησιμοποιούμε μόνο νέα βαρέλια 90% γαλλικής και αμερικανικής δρυός με 36 μήνες ξήρανσης, και τα δύο εξαιρετικής ποιότητας.Παραμένει στη φιάλη για περισσότερους από 30 μήνες, αρκεί να καταλαβαίνουμε ότι ενισχύει όλες τις αρετές του, την έκφραση των φρούτων, τα κορυφαία μπαχαρικά, το μήκος και τον όγκο, πάντα χωρίς να χάνει τον χαρακτήρα ενός πολύ ιδιαίτερου κρασιού, από το κτήμα του, το Bosque de Matasnos

Λαμπερό πελεκητό χρώμα, είναι έντονο, πυκνό και πολύ όμορφο. Ένα βαθύ στρώμα εκτιμάται για τη μακρά διαβροχή του με τα δέρματα.

Στη μύτη Στη μύτη είναι ευχάριστο, καθαρό, πολύπλοκο, βαθύ και πολύ υψηλής αρωματικής έντασης. Το ώριμο δαμάσκηνο κυριαρχεί με αντανακλάσεις πιο φρέσκων φρούτων. Πολύ ενδιαφέρον και ποικίλο μπαχαρικό με ένα μείγμα γαλακτοκομικών προϊόντων και κρεμώδους βανίλιας, σουβενίρ από καθαρό δέρμα (γλυκός καπνός) γαρύφαλλο, λίγη κανέλα και μια βάση με λευκό πιπέρι, εμφανίζονται ευρύχωρα και διασκεδαστικά αρώματα αρτοποιίας, για να διασκεδάσετε και να απολαύσετε.

Στο στόμα Ευρεία είσοδος, στο στόμα είναι έντονο, σαρκώδες, μεταξένιο και ισχυρό αλλά με πολύ κομψές, φρουτώδεις τανίνες. Στο στόμα, τα φρέσκα φρούτα κυριαρχούν για την καλή οξύτητά τους, πηγαίνει από τα μαύρα φρούτα στις αναμνήσεις της φράουλας και της κρέμας. Σημαντικού όγκου, έχει ποιοτικά μπαχαρικά, καπνό, πιπεριές, λίγο κακάο, βανίλια και πολλά άλλα πράγματα. Πολύ ευχάριστη επίγευση φρούτων και μπαχαρικών, φρέσκων αλλά και γλυκών. Λόγω της κακής διήθησής του, μπορεί να μεταγγιστεί.

Ψητό κόκκινο κρέας, στιφάδο ή μπάρμπεκιου. Ψητό αρνί, κοτόπουλο και κουνέλι στιφάδο. Λιπαρά ψάρια, ειδικά βραστά και ψητά. Τυριά, λουκάνικα και φουά γκρα.