Bermejo Malvasía Semidulce Λευκοί οίνοι

Στην περίπτωση αυτή το Malvasia πρέπει να εμπλουτιστεί με ένα μικρό ποσοστό του γλεύκους σταφυλιών Moscatel, δίνοντάς του λίγο περισσότερη φρεσκάδα. Πριν τελειώσει η αλκοολική ζύμωση και μετασχηματιστεί όλη η ζάχαρη, τα γλεύκη ψύχονται και σταματούν, αφήνοντας ίχνη φυσικών σακχάρων.

Με το αρωματικό αισθησιασμό των σταφυλιών Malvasia και Moscatel (εσπεριδοειδή, μάνγκο, μούσμουλο και άνθη, τριαντάφυλλο, γιασεμί), αλλά με πιο φρέσκο και πιο ζουμερό ουρανίσκο.