Belondrade y Lurtón Λευκοί οίνοι

Το Belondrade y Lurtón είναι το κορυφαίο κρασί του οινοποιείου. Ένα κρασί που προέρχεται αποκλειστικά από το βιολογικό μας αγρόκτημα Quinta San Diego. Κάθε ένα από τα αγροτεμάχια συλλέγεται με το χέρι, για ζύμωση και παλαίωση ξεχωριστά στις οινολάσπες του σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Αυθόρμητη και ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση. Στο τέλος μιας 9μηνης παλαίωσης σε οινολάσπες, γίνεται μια επιλογή και μια \"συναρμολόγηση\". Ολόκληρη η παραγωγή εμφιαλώνεται ταυτόχρονα και παραμένει στη φιάλη για τουλάχιστον 5 μήνες πριν κυκλοφορήσει στην αγορά. Είναι ένα κρασί φτιαγμένο για κατανάλωση τα επόμενα 6 με 8 χρόνια, στο οποίο θα δείξει όλες τις ιδιότητές του

Χρυσοκίτρινο χρώμα, πυκνό, στη μύτη είναι αρκετά θέαμα. Τα φρούτα και το ξύλο πάνε χέρι-χέρι τέλεια ολοκληρωμένα, τα λευκά πυρηνόκαρπα φρούτα, το ροδάκινο και το βερίκοκο, οι λουλουδένιες νότες, το κομψό και καλό ξύλο της γαλλικής βελανιδιάς που του δίνει κρεμώδη υφή και νότες αρτοσκευασμάτων και ο ποικιλιακός χαρακτήρας του Verdejo με αυτές τις τροπικές και ποώδεις νότες, μαζί με μια ανάκαμψη εσπεριδοειδών το κάνουν αξέχαστο. Στο στόμα είναι εξίσου εξαιρετικό και ισορροπημένο, μεταξένιο, λιπαρό, με καλή οξύτητα και αυτό το κάπως πικρό και γλυκάνισο άγγιγμα του Verdejo μαζί με ένα μακρύ τελείωμα που πλημμυρίζει ολόκληρο το στόμα και ξυπνά τις αισθήσεις. Εξαιρετική από κάθε άποψη.

Συνδυάζεται πολύ καλά με σχεδόν οποιοδήποτε είδος κρέατος ή ψαριού με σάλτσες.