Barón de Ley Finca Monasterio Ερυθροί οίνοι

Το Baron de Ley Finca Monasterio παρασκευάζεται από σταφύλια Tempranillo από τον αμπελώνα της Μονής Βενεδικτίνων μας, που φυτεύτηκε το 1985. Το μεσογειακό κλίμα, η σπάνια παραγωγή και τα εδάφη πλούσια σε ασβεστολιθικά χαλίκια φέρνουν μεγάλη δομή και πολυπλοκότητα στα κρασιά.

Βαθύ κεράσι ψιλοκομμένο, ακόμα με μοβ τελειώματα στο χείλος του γυαλιού, είναι εξαιρετικά σαγηνευτικό στη μύτη, με μια αυθεντική εμφάνιση συνοδευόμενων μαύρων φρούτων και ίχνη ψητών και κρέμας που εξελίσσονται δίνουν τη θέση τους σε πιο πικάντικες νότες. Στον ουρανίσκο, η μεγάλη παρουσία και ο όγκος του θυμίζουν το μεσογειακό του κόψιμο, με στρογγυλές και γλυκές τανίνες που δίνουν τη θέση τους σε ένα επίμονο και ισορροπημένο τελείωμα, με φρούτα και ντελικάτο τοστ

Μαγειρεμένο, βραστό, ψητό, κυνήγι μαλλιών, πρόβεια τυριά, μοσχάρι.