Ballad Garnacha Blanca Λευκοί οίνοι

Συγκομίζεται τη νύχτα, μετά από λεπτομερή έλεγχο της ωρίμανσης για να το συλλέξει την καταλληλότερη στιγμή. Μετά από μια μακρά ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, τελείωσε αυτή τη διαδικασία σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, όπου έλαβε πολύ ευχάριστες φρυγανισμένες νότες, οι οποίες συμπληρώνουν τέλεια τις floral, εσπεριδοειδή και φυτικές πινελιές του, οι οποίες δίνουν τη θέση τους σε ορυκτές υπαινιγμούς όταν το κρασί τελειώνει το βασανισμό του από τον ουρανίσκο.