Azpilicueta Origen Ερυθροί οίνοι

Το Azpilicueta Origen Crianza παρασκευάζεται ως μονοποικιλιακό του Tempranillo, του σταφυλιού της Rioja. Πρόκειται για ένα μοντέρνο κόκκινο κρασί, στο οποίο κυριαρχεί ο καρπός, ενώ η γαλλική δρυς (12 μήνες σε βαρέλια) του δίνει νόστιμες και λεπτές αποχρώσεις βανίλιας και κακάο και εγγυάται μακροζωία.

Κόκκινο κεράσι, πολύ ζωντανό, πολύ ελκυστικό. Μας αφήνει να περιμένουμε αυτό που πρόκειται να νιώσουμε όταν μυρίζουμε και έχουμε κρασί στο στόμα μας.

Απολαυστικά φρουτώδης μύτη. Και είναι το φρούτο που πρόκειται να συλλάβουμε σε αυτό το κρασί: κεράσι, δαμάσκηνο, βατόμουρο, βατόμουρο, μια μικρή νότα φράουλας, ... Αν σκάψουμε βαθύτερα θα βρούμε μια φυτική πλευρά, λίγη γλυκόριζα. Τα μπαχαρικά που δίνει το ξύλο κατά τη διάρκεια της παλαίωσής του εμφανίζονται αργότερα: γαρύφαλλο, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, ένα άγγιγμα βανίλιας, ένα άλλο κακάο, ... Η παλαίωση αντιμετωπίζεται με λεπτότητα, με κομψότητα, έτσι ώστε να είναι ένα ακόμη συστατικό αυτού του κρασιού, χωρίς να ξεχωρίζει.

Και για να τελειώσει το στόμα του, νόστιμο, αρωματικό, απαλό, πολύ μακρύ. Το κρασί μας αφήνει επιτέλους μια ανάμνηση φρούτων και μπαχαρικών

Κόκκινα κρέατα, αλλαντικά και επιδόρπια με βάση τη σοκολάτα.