Arx Tesalia Ερυθροί οίνοι

Το Arx Tesalia προέρχεται από το οικόπεδο αρ. 1 του Syrah, το οικόπεδο αρ. 2 του Tintilla de Rota, το οικόπεδο αρ. 10 του Petit Verdot και το οικόπεδο αρ. 3 του Cabernet Sauvignon.Όλα έχουν βορειοανατολικό προσανατολισμό, υπό την επίδραση των ανέμων του Λεβάντε και σε πολύ απότομες πλαγιές όπου οι συστάδες είναι τέλεια σκιασμένες και αεριζόμενες για τέλεια ωρίμανση.Η συγκομιδή γίνεται χειρωνακτικά και τη νύχτα, για να αξιοποιηθούν οι χαμηλές θερμοκρασίες.Όσον αφορά την προετοιμασία, πραγματοποιούμε την προζυμωτική ψυχρή διαβροχή για τέσσερις ημέρες για να διατηρήσουμε το χρώμα, το άρωμα και τη γεύση των σταφυλιών, ζυμώνοντας τις ποικιλίες ξεχωριστά για περίπου 20 έως 25 ημέρες

Χρώμα: Έχει έντονο κόκκινο πεπλατυσμένο χρώμα με υψηλή στρώση.

Μύτη: Έντονο άρωμα ώριμων φρούτων, μαύρου δαμάσκηνου και βατόμουρου. Σιγά-σιγά ανοίγει, ξεδιπλώνοντας νέες μυρωδιές, κρέμα, κέδρο, κακάο, πολύ καλά ενσωματωμένο με τις αναμνήσεις των φρούτων σχηματίζοντας ένα αρμονικό σύνολο

Στόμα: Τονίζει τη φρεσκάδα του και στη συνέχεια γεμίζει το στόμα. Σαρκώδης, ζωηρή, δομημένη. Στο τέλος, ο καρπός επιστρέφει, αφήνοντας μια μακρά και γευστική επίγευση.