Amontillado Tradición Vors 30 Years

Αυτό το Amontillado είναι ένα σημείο αναφοράς της οινοποίησης. Το monovarietal του σταφυλιού Palomino, έχει μια διαδικασία γήρανσης στις αμερικανικές δρύινες μπότες πολύ οινοποιημένες από το σύστημα soleras, πρώτα ως πρόστιμο κάτω από το πέπλο του λουλουδιού και αργότερα και πιό παρατεταμένο χωρίς αυτό. Αυτό το βήμα, λόγω του μεγάλου αριθμού κλιμάκων που έχει, προκαλεί μια λεπτή εξέλιξη στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του.

Amber με ιωδίες, κομψή, πολύπλοκη, πολύ εξελιγμένη μύτη, με αναμνήσεις φουντουκιών και ένα πέρασμα μέσα από τον ουρανίσκο πολύ ισχυρό, ξηρό και με μακρά επιμονή. Τα σαράντα και πλέον χρόνια γήρατος και η περιορισμένη παραγωγή του εγγυώνται αποκλειστική ποιότητα.