Amontillado Tradición Vors 30 Years

Αυτό το Amontillado είναι ένα σημείο αναφοράς καλού οινολογικού έργου. Μονοποικιλιακό από σταφύλια Palomino, έχει μια διαδικασία παλαίωσης σε αμερικανικές δρύινες μπότες που ωριμάζουν πολύ από το σύστημα solera, αρχικά ως λεπτό κάτω από το πέπλο λουλουδιών και αργότερα και περισσότερο χωρίς αυτό. Αυτό το βήμα, λόγω του μεγάλου αριθμού κλιμάκων που έχει, προκαλεί μια λεπτή εξέλιξη στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του.

Κεχριμπάρι με ιωδιούχα τελειώματα, κομψή, πολύπλοκη, ιδιαίτερα εξελιγμένη μύτη, με νότες φουντουκιών και πολύ ισχυρό, ξηρό και μακράς διάρκειας ουρανίσκο. Η ηλικία του πάνω από σαράντα χρόνια και η περιορισμένη παραγωγή του εγγυώνται αποκλειστική ποιότητα.