Alta Alella Pansa Blanca Λευκοί οίνοι

Λευκό κρασί από βιολογική καλλιέργεια, φτιαγμένο με την ποικιλία Pansa Blanca (Xarel·lo). Τα σταφύλια συλλέγονται σε άψογη υγειονομική κατάσταση και επιλέγονται προσεκτικά για να είναι σε θέση να φτιάξουν ένα φιλμ μικρού μήκους σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία και να πάρουν μια καλή εξαγωγή των αρωμάτων. Μετά από ελαφρύ πάτημα για την απόκτηση του μούστου του λουλουδιού, ζυμώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε χαμηλή θερμοκρασία.

Χρώμα: Απαλό κίτρινο με πρασινωπές ανταύγειες.

Μύτη: Μεσαίας έντασης λόγω των χαρακτηριστικών του τρύγου. Τα λουλουδάτα αρώματα, τα λευκά φρούτα (αχλάδι και μήλο) κυριαρχούν με φόντο πράσινα αμύγδαλα, μάραθο και ώριμο λεμόνι.

Ουρανίσκος: Ογκώδης και φιλική είσοδος, με ένα φρέσκο μεσαίο ουρανίσκο να θυμίζει τα αρώματα των ώριμων λευκών φρούτων με μια αλμυρή πινελιά. καλή οξύτητα και επίμονη επίγευση.