890 - Caja de Madera Ερυθροί οίνοι

Το Gran Reserva 890 είναι ένα μοναδικό, ιδιαίτερο, διαχρονικό και αιώνιο κρασί. Φτιαγμένο από σταφύλια Tempranillo, Mazuelo, Labastida, Villalba και Graciano, με ονομασία προέλευσης Rioja.

Μετά τη χειμερινή σταθεροποίησή του, επιλέξαμε τα καλύτερα κρασιά που παλαιώσαμε σε βαρέλια για 6 χρόνια με 10 παραδοσιακά ράφια.Μέσω γευσιγνωσίας και ανάλυσης επιλέξαμε αυτά που αντιπροσώπευαν καλύτερα τον χαρακτήρα αυτού του κρασιού: 236 βαρέλια που εμφιαλώσαμε τον Μάρτιο του 2017 σε 61.643 φιάλες 75cl, 4.189 Magnum και 149 διπλό Magnum.Για να διατηρήσουμε τα αρωματικά συστατικά του, δεν έχουμε φιλτράρει το κρασί πριν από την εμφιάλωση.Είναι η πρώτη συγκομιδή του Gran Reserva 890 που κάναμε μετά το μυθικό 2005

Χρώμα: Καφέ κόκκινο, μεσαίας στρώσης και με αρχικό χρώμα ιωδίου στην άκρη του κυπέλλου.

Μύτη: Εμφανίζονται οι τυπικές νότες του κλασικισμού του Ρίοτζαν: μαρμελάδα κεράσι, κομπόστα μαύρου δαμάσκηνου, φύλλα καπνού, κανέλα, βανίλια, πιπέρι και σκόνη σοκολάτας.

Στόμα: Η κομψότητα των τανινών του και η φιλική φρεσκάδα του δίνουν μια κομψή και φιλική αίσθηση στο στόμα. Κλασικό μπουκέτο Rioja, ευρύχωρο, πολύπλοκο, στρογγυλό και με κομψό φινίρισμα. Ένα Gran Reserva 890 με μεγάλη διάρκεια ζωής.

Λεπτά πιάτα με απαλές σάλτσες. Κρέας στιφάδο με αρωματικά βότανα. Επιδόρπια