6 Viña Ardanza 2015 en caja de madera Ερυθροί οίνοι

Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιήθηκε φυσικά. Η μηλογαλακτική ζύμωση ολοκληρώθηκε στο τέλος του έτους. Τον Μάρτιο του 2011, τα επιλεγμένα κρασιά μπήκαν σε βαρέλια, ξεκινώντας την παλαίωσή τους ξεχωριστά: Tempranillo για 36 μήνες, με έξι χειροκίνητες σχάρες και σε αμερικάνικη δρυ 4 ετών, και Grenache για 30 μήνες, με 5 χειροκίνητες σχάρες, σε βαρέλια 2 και 3 κρασιών. Η τελική ανάμειξη εμφιαλώθηκε τον Μάιο του 2015.

Καφέ κόκκινο, μεσαία-υψηλή στρώση και μπορντούρα κερασιού. Στη μύτη ξεχωρίζει για τον φρέσκο, πικάντικο χαρακτήρα του, με νότες από γλυκά κεράσια, κράνμπερι και ώριμες φράουλες με νότες από μαύρο πιπέρι, γλυκιά γλυκόριζα, μοσχοκάρυδο, καφέ, βανίλια και κανέλα. Στο στόμα είναι έντονο σε γεύσεις, ισορροπημένο, με απαλή φρεσκάδα, ευχάριστη δομή και λεπτές και κομψές τανίνες. Το τελείωμά του είναι μεταξένιο, με καλή επίγευση και ευρύ φινίρισμα.

Ψητά αρνιού, κόκκινα κρέατα, μπάρμπεκιου, μεγάλα θηράματα, εξαιρετικά καρυκευμένα βραστά ψάρια, καπνιστά και παστά τυριά.