Can Companyó

Το Can Companyó Extra Virgin Olive Oil είναι ένας φυσικός, αυθεντικός χυμός ελιάς της ποικιλίας Arbequina που καλλιεργείται στο αγρόκτημα Can Companyó στη Χιρόνα (Καταλονία) της Ισπανίας. Είναι η δική του συγκομιδή και ψυχρή έκθλιψη.

Η συγκομιδή της ελιάς γίνεται στον βέλτιστο χρόνο ωρίμανσης μηχανικά, ώστε να αποτρέπεται η επαφή της ελιάς με το έδαφος και να εξάγεται το λάδι όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Αυτή η διαδικασία έχει ως αποτέλεσμα το πολύτιμο έλαιο CAN COMPANYO. Είναι αρμονικό, απαλό, ελαφρύ, αρωματικό και φρουτώδες.

- Κουτί που αποτελείται από

Ποσότητα: 1 μονάδα.

Τύπος δοχείου: 0,5 l.

Υλικό δοχείου: Γυαλί.

Χρώμα δοχείου: Σκούρο.

Σχήμα: Στρογγυλό.

Καπάκι: Αντιστατικό.

- Είδος λαδιού

Ποικιλία: 100% Arbequina.

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο»;

οργανοληπτική ανάλυση

χρώματος πράσινου

Οσμή: Φρέσκο φρουτώδες άρωμα με νότες αμυγδάλου, ντομάτας και φρέσκων λαχανικών.

Γεύση: Ελαφριά πικάντικη, ήπια πικρή και έντονη γλυκύτητα.

χημική ανάλυση

Οξύτητα: < 0,3.

Υπεροξείδια: < 20 meq O2 \/ Kg.

Κ232: < 2,5.

Κ270: < 0,2.

Delta-K: < 0,1.

-παραγωγή,

Συλλογή: Από τα τέλη Οκτωβρίου έως τα τέλη Νοεμβρίου

Σύστημα συλλογής: Χειροκίνητο και μηχανικό.

Άλεση: Την ίδια ημέρα συλλογής.

Σύστημα άλεσης: Πρώτη ψυχρή εκχύλιση.