NPU Amontillado Sherry

Το NPU Amontillado Sherry είναι το μόνο κρασί Marco που έχει και τις δύο παλαίωση.(μερικές φορές τα κομμένα ραβδιά έρχονται επίσης κάτω από ένα ανθισμένο πέπλο).Ο πρώτος βιολογικός τύπος, τυπικός του Fino και του Manzanilla, και ο δεύτερος οξειδωτικός, μόλις πεθάνει το πέπλο των λουλουδιών.Αυτή η συγκεκριμένη διαδικασία προκαλεί το amontillado να αποκτήσει στα πρώτα του χρόνια αιχμηρές νότες που τονίζουν τον ξηρό ουρανίσκο του, έτσι ώστε αργότερα να οξειδωθεί, φορτίζοντας το χαρακτηριστικό κεχριμπαρένιο χρώμα του.Προέρχεται από την ποικιλία Palomino Fino και εμφιαλώνεται με παλαίωση 18 ετών, στο παραδοσιακό σύστημα «Criaderas y Soleras», τόσο χαρακτηριστικό των κρασιών Marco

Χρώμα: Λαμπερό κεχριμπάρι.

Μύτη: Κοφτερή, φουντούκι με νύξεις βοτάνων και καπνού και ελαφριές φρυγανισμένες νότες ξύλου δρυός.

Στόμα: Πολύ ξηρό, λείο, με ισορροπημένη οξύτητα και παρατεταμένη επίγευση, νότες φουντουκιού

Σούπες και κονσομέ, λευκά κρέατα, λιπαρά ψάρια, μανιτάρια και ημίσκληρα τυριά.