Txakolí Marqués de Riscal Λευκοί οίνοι

Ο Marqués de Riscal εισέρχεται στο D.O. Getariako Txakolina με αυτό το μοντέρνο κόψιμο txakoli τόσο στην επεξεργασία όσο και στο σχεδιασμό του.

Αυτό το λευκό κρασί παράγεται από σταφύλια Hondarrabi Zuri, χαρακτηριστικό αυτής της ονομασίας προέλευσης, που φυτεύτηκαν το 2007 και καλλιεργήθηκαν με το σύστημα πέργκολας στο αγρόκτημα Upaingoa στον δήμο Gipuzkoa του Oñati. Η παλαίωση σε δεξαμενή με τις οινολάσπες του για 6 μήνες αναμφίβολα του προσδίδει μια αρωματική και φρέσκια μοναδικότητα με μεγάλη προσωπικότητα.

Ένα πολύ καλά διατηρημένο κρασί με καλή εξέλιξη στη φιάλη για 3 ή 4 χρόνια.

Ωραίο πρασινοκίτρινο χρώμα.

Προσφέρει αρώματα λευκών φρούτων (αχλάδι, μήλο) και εσπεριδοειδών (γκρέιπφρουτ). Υπάρχουν επίσης λεπτές ποώδεις και λουλουδένιες νότες.

Στο στόμα είναι πολύ φρέσκο, με πολύ ολοκληρωμένη οξύτητα, με σώμα και όγκο που ενισχύεται από την εργασία που γίνεται με τις οινολάσπες του.

Μακρύ, περιτυλιγμένο, αρωματικό και πολύ επίμονο τελείωμα.

Αυτό το κρασί συνδυάζεται με θαλασσινά, όλα τα είδη ψαριών, συμπεριλαμβανομένων των λιπαρών, των λευκών κρεάτων, των κακοψημένων τυριών.