Vega Ibor Garnacha Tintorera Ερυθροί οίνοι

Η παραγωγή αυτού του κρασιού αρχίζει με μια προσεκτική επιλογή των οικοπέδων των αμπελιών της garnacha tintorera με παραγωγή άνω και κάτω.

Νύχτα συγκομιδή και διαβροχή του σταφυλιού στους 10 ° C, χωρίς να το σφίγγετε.

Παραμένει κρύο για 4 ημέρες, από την οποία η ζύμωση επηρεάζει την αύξηση της θερμοκρασίας μέχρι μια μέγιστη θερμοκρασία των 25 ° C.

Διαδικασίες εξαγωγής πραγματοποιούνται προκειμένου να επιτύχει μια δίκαιη εξαγωγή, για αυτοί εντοπίζονται λίγα λόγια και ευρέως κατανεμημένες στο χρόνο.

Μετά από 15 ημέρες από διαβροχή χωρίζει κρασιού αυγού, που είναι βασάνισε μετά από 15 ημέρες μετά το βαρύτερο Lees φυσικό ιζηματογένεσης.

Πριν από την εμφιάλωση είναι διενεργηθείσα σταθεροποίηση και διήθηση του κρασιού θεραπείες.

Πολύ γυαλιστερή και γυαλιστερό ρουμπινί κόκκινο χρώμα με μωβ ανταύγειες. Άρωμα ειλικρινής, φρέσκο, πολύ ποικιλίας, με αρώματα μαύρων φρούτων (δαμάσκηνο, BlackBerry), αρώματα από μαύρες ελιές, γλυκόριζα, με φυσιολογικό ορό χαρακτήρα και με νότες από φρέσκα κόκκινα φρούτα. Floral, αναμνήσεις από μυρωδιές τριαντάφυλλου. Ευρεία, κρασί απευθείας. Συνέχισε καλή φρεσκάδα και την οξύτητα, η οποία είναι σε μεγάλη ισορροπία με τις αισθήσεις άπληστοι και κρεμώδη. Ταννίνη της νιότης του, όντας ένα φρουτώδες και ευχάριστη τανίνη.

Ψητό αρνί, ζελατινώδη κρέας ως χέρια του χοιρινού κρέατος ή πατσάς, κρέας stews, μαλακή υφή ως κρέας πουλερικών. Ιδανικό για να συνοδεύσει με ζυμαρικά και λαχανικά, καθώς και την αντιστοίχιση με μαλακό ή μέσο-ισχυρή τυριά.