Monte Real de Familia Ερυθροί οίνοι

Η συγκομιδή πραγματοποιείται με βάση μια εξαντλητική επιλογή αγροτεμαχίου στον αμπελώνα όπου αξιολογείται το αμπελουργικό δυναμικό κάθε αγροτεμαχίου. Η δεύτερη επιλογή γίνεται κατά τη στιγμή της συγκομιδής, αναζητώντας υγιή σταφύλια και φαινολική ωριμότητα.

Κλασική παραγωγή που συνδυάζει καινοτόμα οινολογικά στοιχεία, με στόχο την εκχύλιση των ποικιλιακών αρωμάτων, των πολυφαινολών και των ώριμων τανινών που βρίσκονται στα δέρματα. Παλαίωση σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 12 μήνες. Διυλίζεται στη φιάλη για τουλάχιστον 6 μήνες, πριν διατεθεί στο εμπόριο.

Στη μύτη, η υπέρθεση των νοτών της καρδιάς σε καλά ώριμα φρούτα, φράουλα και γλυκόριζα συναρμολογούνται με τις νότες βάσης του ξύλου.

Η αίσθηση του στόματός του είναι φρέσκια, η ενέργειά του είναι τόσο εγκεφαλική όσο και συναισθηματική, όχι συντριπτική, αλλά λεπτή. Είναι μια βαθιά δήλωση για την τυπικότητα του Tempranillo. Ευγενικό και νόστιμο, τυλίγεται με τις πολύ γυαλισμένες ώριμες τανίνες του.

Το μακρόχρονο και μακρόβιο τέλος του θα σας ταξιδέψει σε κάθε ιδιαίτερη στιγμή, αποδεικνύοντας ότι υπάρχει η δύναμη των συναισθημάτων.

Ιδανικό για να συνοδεύσει ψητά και βραστά.