Pago de Cirsus Rosé Gran Cuvee Ροζέ κρασί

Χειροκίνητη συγκομιδή.

Διαβροχή Διαβροχή προτίμησης εν ψυχρώ στους 5 º C

Ζύμωση και παλαίωση του Saigne και επακόλουθη ζύμωση σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια και παλαίωση σε οινολάσπη για 3 μήνες.

Απαλό ροζ με ανοιχτόχρωμες φούξια αποχρώσεις και ίχνη απαλής φράουλας.

Στη μύτη πινελιές κόκκινων φρούτων όπως φράουλες , ρόδι, λευκά λουλούδια και τροπικά αρώματα, φρέσκες νότες βανίλιας που δίνει η λεπτότητα της δρυός

Στο στόμα έχει το τυπικό ροζέ ύφος, μη αλκοολούχο , ελαφρύ αλλά με μεγάλη ισορροπία ανάμεσα στην απαλότητα ,που προκύπτει από την προσεκτική οινοποίηση και την καλά ισορροπημένη οξύτητα.

Ιδανικό ως απεριτίφ με ωμό ψάρι, λευκό ψάρι Carpaccio, ζυμαρικά με αχινούς, σαλάμι ή ιβηρικό ζαμπόν βελανιδιάς , σαλάτα με κοτόπουλο , ελιές και λεμόνι, γλυκόξινη κολοκύθα, τηγανητά θαλασσινά, ζυμαρικά με αυγοτάραχο και τηγανητές αγκινάρες.