Mestizaje Vino ecológico

Το Mestizaje είναι ένα μοντέρνο και κοσμοπολίτικο κρασί, με όλη την παράδοση του Mustinguillo. Είναι η συγχώνευση της παραδοσιακής αμπελουργίας και των πιο σύγχρονων τεχνικών καλλιέργειας.

Έντονο κεράσι, με πορφυρές άκρες που υποδηλώνουν τη νεότητά του.Στη μύτη, η αρχική αίσθηση είναι ζουμερά και φρέσκα φρούτα από το ίδιο το σταφύλι.Με αερισμό, εμφανίζεται ένα μαλακό ξύλο, καλά ενσωματωμένο με τον καρπό.Στο στόμα, η είσοδος είναι γλυκιά και ευχάριστη, με μια υπέροχη ισορροπία μεταξύ αλκοόλ και οξύτητας.Η τανίνη, πολύ μαλακή και πολύ στρογγυλή, γεμίζει σταδιακά το στόμα, χωρίς να δείχνει βαρύτητα.Εν ολίγοις, μια εκπληκτική συγκέντρωση νέων ποικιλιών και άψογη επεξεργασία στην οποία η σημασία δεν είναι στις ποικιλίες αλλά στο τελικό αποτέλεσμα.Μια σύνοψη της σοφίας και της ισορροπίας μεταξύ των φρούτων και της παλαίωσης σε σφιχτά βαρέλια.Ένα ασυναγώνιστο κρασί στο τμήμα τιμών του

Ρύζι με βάση το κρέας, Λευκά κρέατα, Ψητά κόκκινα κρέατα, Βραστά, Ψητά, Μικρά θηράματα, Τυριά προβάτων, Ημίσκληρα τυριά