Les Brugueres Λευκοί οίνοι

Το Les Brugueres είναι ένα λευκό κρασί που παράγεται με την ποικιλία Garnacha Blanca, από τα κτήματα Les Brugueres, La Creueta, ένα μικρό κτήμα 3 εκταρίων με αναβαθμίδες και σχιστολιθικά εδάφη που φυτεύτηκαν το 1980 και βρίσκονται στο δημοτικό διαμέρισμα Scala Dei. 75ωρη προζυμωτική διαβροχή φιλμ, ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία με μετέπειτα αποθήκευση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τις λεπτές οινολάσπες του για 5 μήνες. Αφιλτράριστη εμφιάλωση.

Εκλεκτά αρώματα ώριμων λευκών φρούτων, λουλουδιών με ορυκτές νότες και σουβενίρ γλυκάνισου. Γευστικό και μεταξένιο στον ουρανίσκο με καλή οξύτητα και σε ισορροπία, αναδεικνύει το ευχάριστο φινίρισμα εσπεριδοειδών με μια ελαφρώς πικάντικη πινελιά.

Ψητά λευκά ψάρια, μανιτάρια, φουά γκρα, ωμά θαλασσινά, ρύζι ψαριού, ριζότο, λιπαρά ψάρια, μαγειρεμένα θαλασσινά, ορεκτικό, κατσικίσια τυριά, σύνθετες σαλάτες.