La Orquesta Λευκοί οίνοι

Οινοποίηση: μέρος της ζύμωσης και παλαίωσης του κρασιού σε ξύλινα φουντ με τις οινολάσπες του και το άλλο μισό ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. και γερνάει στις λέες του σε πήλινους αμφορείς 750 λίτρων για 12 μήνες και στις δύο περιπτώσεις.

Λαμπερό κίτρινο χρώμα, καθαρό, με πρασινωπές ανταύγειες.

Κομψό, περίπλοκο άρωμα, νότες μάραθου, αμμοχάλικου, μαζί με νότες ξηρών καρπών, βερίκοκου, γκρέιπφρουτ και νότες κεριού και μελιού. Καλή δομή στο στόμα, πυκνή, ασαφής και κρεμώδης ισορροπημένη με πολύ καλή οξύτητα, κομψή, πολύ ευχάριστη και επίμονη.

Είναι ένα κρασί που πρέπει να του δοθεί χρόνος στο ποτήρι, με όγκο και βάθος, με πολλή προσωπικότητα.

Κατάλληλο για κατανάλωση με πιάτα όπως λουκάνικα, ψάρια, ρύζι, ζυμαρικά, τυριά, λευκά κρέατα.