La Mira Ερυθροί οίνοι

Οινοποίηση: αυθόρμητη αλκοολική ζύμωση, σε δεξαμενή σκυροδέματος, 30% ολόκληρης της δέσμης, με θερμοκρασίες μεταξύ 18-26 ºC, μόλις ολοκληρωθεί, απομακρυνθεί σε δεξαμενή inox όπου παραμένει για 10 ημέρες πριν πραγματοποιήσει την τελευταία βασανισμό σε βαρέλια των 225 l και φουντρα των 20 hl όπου εκτελεί τη μηλογαλακτική ζύμωση. Τον Νοέμβριο το κρασί μεταφέρεται και φιλτράρεται μόνο μία φορά.

Ρουμπινί χρώμα μεσαίου στρώματος φωτεινό και καθαρό. Αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων, λουλουδιών και πικάντικων νότες. Στο στόμα μακρύ, φρέσκο και κομψό, με ξηρή και φιλική τανίνη που προσθέτει επιμονή.