La Mira Ερυθροί οίνοι

Οινοποίηση: Αυθόρμητη αλκοολική ζύμωση, σε δεξαμενή από σκυρόδεμα, 30% ολόκληρη δέσμη, με θερμοκρασίες μεταξύ 18-26 ºC, μόλις ολοκληρωθεί, ανακαλύπτεται μια δεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβα όπου παραμένει για 10 ημέρες πριν από την τελευταία μεταφορά σε βαρέλια 225 l και 20 hl foudre όπου εκτελεί μηλογαλακτική ζύμωση. Τον Νοέμβριο, το κρασί βασανίζεται και φιλτράρεται μόνο μία φορά.

Φωτεινό και καθαρό ρουμπινί χρώμα μεσαίας στρώσης. Αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων, νότες λουλουδιών και πικάντικων. Στόμα μακρύ, φρέσκο και κομψό, με ξηρή και φιλική τανίνη που προσθέτει επιμονή.