Ultreia Godello Λευκοί οίνοι

Το Ultreia Godello , αυτό το λευκό κρασί, Godello εκατό τοις εκατό, έχει ζύμωση σε fudres χωρίς έλεγχο της θερμοκρασίας και υψηλότερη συγκέντρωση ξύλου από άλλα λευκά κρασιά του συγγραφέα. Προέρχεται από έναν αμπελώνα μεταξύ Valtuille de Abajo και Cacabelos, και οι δύο πόλεις στην περιοχή Bierzo, με αργιλώδες έδαφος, αν και πολύ χαλαρό. Η παραγωγή είναι σε μια πέργκολα αμπελιών για περισσότερα από 20 χρόνια.

Η Ultreia Godello εμφανίζει αρώματα φρέσκου γρασιδιού στη μύτη με ελαφρές νότες kaffir lime, πυρηνόκαρπων φρούτων, ανανά, ξύλου και πεπονιού. Το αποτέλεσμα είναι ένα ελαφρώς τροπικό φόντο. Πολύ διεγερτικό.

Το κρασί είναι ζωντανό στο στόμα, με μια λεπτή είσοδο και μια μεγάλη έκρηξη στον ουρανίσκο. Συνδυάζει πολύ καλά την οξύτητα με το αλκοόλ, επιτυγχάνοντας μια τέλεια ισορροπία. Είναι μακρύ και φρέσκο.