Tres Picos Borsao Ερυθροί οίνοι

Το Tres Picos Borsao είναι ένα κόκκινο κρασί Grenache που παράγεται από την Bodegas Borsao στο DO Campo de Borja. Προέρχεται από ορεινούς αμπελώνες από 35 έως 60 ετών που βρίσκονται στα 600-700 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, με αργιλώδη-ασβεστολιθικά, πετρώδη και ιλυώδη εδάφη.

Διαβροχή για 20-25 ημέρες συνολικά. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία μεταξύ 25º – 30º. Το κρασί παλαιώνει για 5 μήνες σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια Μπορντό.

Πολύ έντονο κερασί χρώμα με μωβ αποχρώσεις.

Στη μύτη εμφανίζει μεγάλη συγκέντρωση αρωμάτων ώριμων κόκκινων φρούτων με αποχρώσεις λουλουδιών.

Στο στόμα είναι ένα πλούσιο και καλά δομημένο κρασί που θυμίζει βατόμουρο, δαμάσκηνο, δέρμα και τόνους βανίλιας, με γλυκιά και μεταξένια τανίνη.

Κόκκινο κρέας, κουνέλι σχάρας, αρνί σχάρας, λουκάνικο.