Tobía Selección Ερυθροί οίνοι

Επεξεργασία: Ζύμωση μη συμπιεσμένων αποβοστρυχωμένων σταφυλιών σε ελεγχόμενη θερμοκρασία σε έξυπνες δεξαμενές. Μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλια, ακολουθούμενη από παλαίωση 20 μηνών σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια. Φυσική σταθεροποίηση του οίνου κατά τη διαδικασία παλαίωσης σε βαρέλι. Αφιλτράριστη εμφιάλωση με σεβασμό σε όλες τις ιδιότητες του κρασιού.

Καθαρό και λαμπερό, βαθύ κόκκινο του κερασιού με μαύρα τελειώματα.Έντονο, ειλικρινές και πολύπλοκο άρωμα ώριμων φρούτων, σταφίδων και μαύρων δαμάσκηνων, που συνδυάζονται με νότες φρέσκιας μέντας και μπαχαρικών όπως μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο και κανέλα, με φόντο από καραμέλα βουτύρου, ξύλο κέδρου και γλυκόριζα.Στο στόμα είναι φιλικό, βελούδινο, χνουδωτό και ογκώδες, με πολύ γυαλισμένες και ώριμες τανίνες.Είναι δομημένο, γλυκερικό και στρογγυλό.Με καλό ταξίδι και επιμονή.Αναδρομικά ώριμα φρούτα και μπαχαρικά