Tamiz Ερυθροί οίνοι

Η Sieve Oak γίνεται σε αμπελώνες σε αργιλώδη και ασβεστολιθικά εδάφη και με καλό ύψος (μεταξύ 750m και 920m). Χειροκίνητη συγκομιδή, προσεκτική και επαρκής διαβροχή και ζύμωση. Παλαίωση για 7 μήνες σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια

Vista: Η εμφάνισή του είναι νηφάλια αλλά ελκυστική. Έντονο μπορντό κόκκινο χρώμα.

Μύτη: Ξεκάθαρα φρουτώδης και πικάντικη, με καθαρές νότες καλού ξύλου.

Στόμα: Ισχυρό, ζεστό και ταυτόχρονα ζωντανό και με μια τανική έκφραση ποιότητας και ζουμερού.

Lechazo, Ψητό γουρουνόπουλο, Κόκκινα κρέατα, Ψητά κρέατα, Λαχανικά στιφάδο, Ημίσκληρα τυριά