Pago Capellanes Ερυθροί οίνοι

Ηλικίας 12 μηνών σε μέσο φρυγανισμένο γαλλικά δρύινα βαρέλια και τα υπόλοιπα στο μπουκάλι.

Πολύ έντονη picota κερασί χρώμα με μωβ. Λαμπρή. Πολύ το δάκρυ και πυκνό. Αρώματα εκφραστικά και έντονη. Τα αρώματα ώριμων φρούτων (κόκκινο και μαύρο) είναι πολύ ισορροπημένη με αρώματα που αναδύεται από το πέρασμά του από το βαρέλι: ψημένα, γαλακτικό και κρεμώδη, δερμάτινα και μια αφή του γλυκόριζα. Ένα πολύ κομψό σετ. Εισόδου. Τρόπο μέσα από το στόμα, βελούδινη και λεία. Οι γεύσεις που θεωρούμε ότι είναι ισορροπημένη με λεπτή μύτη πικάντικα είναι. Πρόστιμο και ώριμες τανίνες. Μακράς και επίμονης φινίρισμα.

Κομψό, στρογγυλό, πολύ εξυπηρετικό και φιλικό.

Κρέας κόκκινο σχάρα, ψητό κόκκινο κρέας, ζήβεθο, φτερό, το κυνήγι, το κυνήγι των μαλλιών, ηλικίας τυριά.