Noctámbulo Ερυθροί οίνοι
ΕΡΓΑΣΙΑ: Μετά από μια επιλεγμένη συγκομιδή, τα σταφύλια ζυμώνται σε δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Μαλλωματική ζύμωση.
CRIANZA: Γήρανση στα γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 12 μήνες, επιτυγχάνοντας σε αυτό το στάδιο την αρωματική ισορροπία που την χαρακτηρίζει. Το κρασί αποθηκεύεται στο μπουκάλι ο χρόνος που απαιτείται πριν από την κυκλοφορία του στην αγορά.
Χρώμα ρουμπίνι με επένδυση οροφής, μεσαίο στρώμα.
Άρωμα μαύρων φρούτων, καπνιστό ξύλο και ακόμη και σημειώσεις βανίλιας και μοσχοκάρυδου.
Palate με απαλή και κομψή υφή. Μεγάλη επιμονή στο στόμα, αφήνοντας μια αίσθηση φράουλας και ζουμερά που φέρνει πίσω τους καρπούς της αρχής.
Ιδανικό για να συνοδεύει τα όσπρια, τα λουκάνικα, τα σκληρά τυριά, τα λευκά κρέατα, τα ζυμαρικά και τα μικρά θηράματα.