Las Retamas del Regajal Ερυθροί οίνοι

Το έργο των υφάλων του Regajal προκύπτει από το ενδιαφέρον να δοθεί πρόσβαση σε μεγαλύτερο αριθμό ανθρώπων. Με τα βασικά χαρακτηριστικά του οινοποιείου είναι, ωστόσο, ένα πιο αυθόρμητο και εύκολα κατανοητό κρασί. Η παλαίωση διαρκεί μεταξύ 9 και 11 μηνών σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, τα οποία σέβονται τις θεμελιώδεις αξίες του καρπού. Για την επεξεργασία του χρησιμοποιούνται τόσο σταφύλια από τους δικούς μας αμπελώνες όσο και από άλλους προσεκτικά επιλεγμένους αμπελώνες στην Κοινότητα της Μαδρίτης.

Έντονο κερασί χρώμα με καφέ περίγραμμα. Ανοιχτά αρώματα με γλυκές και φρέσκες πινελιές κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών. Στο στόμα, μακρύ και ογκώδες, με νότες από εκλεκτό ξύλο και κρεμώδεις πινελιές. Διατηρεί το φορτίο φρούτων σε όλη τη διαδρομή. Ώριμες και στρογγυλεμένες τανίνες.

Ρύζι με κρέας, ψητό κόκκινο κρέας, αρνί, στιφάδο κοτόπουλο.