Las Moradas Initio Ερυθροί οίνοι

Το Las Moradas Initio είναι το πρώτο κόκκινο κρασί ECO του οινοποιείου.Φτιάχνεται με σταφύλια από προνομιούχες Γρενάδες μεταξύ 50 και 112 ετών, φυτεύεται σχεδόν 900 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας σε γρανιτικά εδάφη άμμου και πετρωμάτων, καλλιεργείται με τη δική του φυσική, οικολογική και βιοδυναμική σφραγίδα .Ο ορυκτός χαρακτήρας των αμπελώνων μαλακώνει από την παλαίωσή τους σε επεξεργασμένα δρύινα βαρέλια, οικόπεδο προς οικόπεδο..Αφού ξεκουραστεί στη φιάλη, η Μύηση αντικατοπτρίζει σαφέστερα τον χαρακτήρα αυτής της συγκεκριμένης πληρωμής, ορυκτή, βαθιά και με γευστικές τανίνες, αναμφίβολα την καρδιά του οινοποιείου

Καθαρό και έντονο κόκκινο χρώμα. Η μύτη είναι επίσης τραγανή με την κυρίαρχη ποικιλία (Grenache) και την πλήρη ωριμότητα του τρύγου της από παλιά αμπέλια. Άρωμα φρέσκων φρούτων κακάο, δαμάσκηνου και καρπουζιού. Γλυκές τανίνες, νότες βαλσάμικου και ορυκτό υπόβαθρο. Λιπαρό και ισχυρό στο στόμα, νόστιμο και δομημένο.

Στιφάδο με κόκκινο κρέας, κυνήγι και αλλαντικά.