La Val Albariño Λευκοί οίνοι

Το Val Albariño είναι μια ανάμειξη των διαφορετικών αμπελώνων του οινοποιείου, που περιέχει τα χαρακτηριστικά του καθενός από αυτούς.Στην πραγματικότητα, σε αυτό το κρασί μπορούμε να βρούμε τις ιδιαιτερότητες των τριών τυπικών εδαφών της ονομασίας Rías Baixas, του γρανίτη στο Taboexa (οξύτητα), του αλλουβίου και του ογκόλιθου στο Arantei και το Πόρτο (φρουτώδες) και του σχιστόλιθου στο Vilachán (ορυκτότητα).Τα σταφύλια μεταφέρονται και αποθηκεύονται σε ψυκτικό θάλαμο.Στη συνέχεια, το 40% των σταφυλιών διαβρέχεται στους 10° C για 4 ώρες..Στη συνέχεια, πιέζεται απαλά με μια επιλογή από τα καλύτερα μούστα κρόκου και ζυμώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 16\/17 ºC.Το κρασί ανακαλύπτεται με τις λεπτές οινολάσπες του με τις οποίες παραμένει για περίπου τρεις μήνες

Χρώμα: Αχυροκίτρινο με πρασινωπές αντανακλάσεις.

Μύτη: Καθαρή και λαμπερή με καλή αρωματική ένταση όπου πρωτογενή αρώματα φρούτων (βερίκοκο, μήλο, ανανάς), νότες φρέσκων βοτάνων (δάφνη, μάραθος) και εσπεριδοειδών (γκρέιπφρουτ) ξεχωρίζουν σε φόντο λουλουδιών και αλατούχο.

Στόμα: Μισή δομή και μακρύ τελείωμα με μεγάλη ισορροπία και φρεσκάδα. Φρούτα καθ 'όλη τη διάρκεια της ξενάγησης με νότες εσπεριδοειδών και βοτάνων του Ατλαντικού. Αλμυρό και ελαφρώς πικρό τελείωμα.