Fincas de Ganuza Ερυθροί οίνοι

Το Fincas de Ganuza Reserva είναι ένα κόκκινο κρασί που παράγεται από το Bodegas Remírez de Ganuza με σταφύλια των ποικιλιών Tempranillo και Graciano από αμπελώνες ηλικίας μεταξύ 25 και 40 ετών.

Παλαιώνει για 22 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Νέα βαρέλια 30% και δεύτερο κρασί 70%. Η παρουσία ιζημάτων δεν επηρεάζει τις ιδιότητες του κρασιού, είναι μια ένδειξη ότι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σταθεροποίησης δεν έχει υποβληθεί σε επιθετικές ψυχρές επεξεργασίες.

Χρώμα: Πολύ έντονο, καθαρό και λαμπερό κόκκινο του κερασιού με μωβ φινίρισμα.

Μύτη: Το άρωμά της είναι έντονο και μεγάλης πολυπλοκότητας. Μπορούμε να αντιληφθούμε μια μεγάλη υπεροχή των νότες τόσο των κόκκινων όσο και των μαύρων μούρων (σμέουρα, σταφίδες, κεράσια...) γεμάτα φρεσκάδα μαζί με άλλα πιο διακριτικά αρώματα που μας φέρνουν αναμνήσεις ορυκτών και μπαχαρικών.

Στόμα: Βρίσκουμε ένα καλά δομημένο και ισορροπημένο Καταφύγιο Rioja. Είναι ένα φρέσκο, κομψό και επίμονο κρασί με ελαφριά οξύτητα και ώριμες τανίνες.

Μοσχάρι, ψητά και όλων των ειδών τα μαγειρευτά και κρεατικά.