El Hombre Bala Albillo Real Λευκοί οίνοι

Το Hombre Bala Albillo Real είναι ένα λευκό κρασί που παρασκευάζεται με σταφύλια Albillo Real από το Cadalso de los Vidrios.

Οινοποίηση: παραγωγή χαμηλής παρέμβασης, επιλογή σταφυλιών, μαλακή έκθλιψη, κρύα ραφιά και ζύμωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Παλαίωση: 8 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια σε μόνιμη επαφή με οινολάσπες.

Έχει ανοιχτό αχυροκίτρινο χρώμα με λαμπερές πρασινωπές αντανακλάσεις. Στη μύτη υπάρχει ένα ευρύ φάσμα αρωμάτων όπου ξεχωρίζουν φρούτα όπως μήλο και μούσμουλο, άνθη ακακίας και αγιόκλημα, τα οποία αναμειγνύονται με νότες ξύσματος λεμονιού, με λεπτές νότες μάραθου γλυκάνισου και νότες βανίλιας και γαρίφαλου. Ο ουρανίσκος είναι ευρύς, με απαλή και λιπαρή υφή, γεμάτος αποχρώσεις ώριμων λευκών φρούτων, γλυκά μπαχαρικά και μια ελαφριά πικράδα που επιμηκύνει το πέρασμα από το στόμα.