El Hombre Bala Albillo Real Λευκοί οίνοι

Το El Hombre Bala Albillo Real είναι ένα λευκό κρασί από σταφύλια Albillo Real από το Cadalso de los Vidrios.

Επεξεργασία: μικρή επεμβατική επεξεργασία, επιλογή σταφυλιών, μαλακή πίεση, ψυχρή ανάμιξη και ζύμωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Παλαίωση: 8 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια σε μόνιμη επαφή με τις οινολάσπες.

Έχει απαλό αχυροκίτρινο χρώμα με φωτεινές πρασινωπές αντανακλάσεις. Στη μύτη υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία αρωμάτων όπου ξεχωρίζουν φρούτα όπως το μήλο και το μούσμουλο, η ακακία και τα αγιόκλημα, τα οποία αναμειγνύονται με νότες από ξύσμα λεμονιού, με διακριτικές νότες γλυκάνισου από μάραθο και νότες βανίλιας και γαρίφαλου. Το στόμα είναι φαρδύ, με απαλή και λιπαρή υφή, γεμάτο αποχρώσεις ώριμων λευκών φρούτων, γλυκών μπαχαρικών και μια ελαφριά πικράδα που επιμηκύνει το πέρασμα από το στόμα.