El Hombre Bala Ερυθροί οίνοι

Χρώμα κερασιού χαμηλής έντασης, λίγο καλυμμένο, όπως είναι χαρακτηριστικό της ποικιλίας, και το δάκρυ έχει μια αργή πτώση.Τα αρώματα των φρέσκων φρούτων, αρκετά ώριμα, είναι έντονα, γλυκά, με νότες μαύρου πιπεριού και άγριας (μεσογειακού δάσους) που του δίνουν μια τεράστια φρεσκάδα, βαλσάμικες νότες και ένα φόντο από αρωματικά και ελαφρώς γαλακτικά βότανα που του δίνουν έναν αέρα πολύ ενδιαφέρουσας ρουστίκ, κατανοώντας τη ρουστίκ ως καθαρότητα, αυθεντικότητα, το κρασί είναι κομψό.Φτιάχνεται με σταφύλια από παλιούς αμπελώνες, αμπέλια που είναι ήδη πολύ ισορροπημένα και η αίσθηση της αρμονίας γίνεται αντιληπτή ανά πάσα στιγμή.Επιπλέον, υπάρχει μεγάλη ομοιότητα μεταξύ αρωμάτων και γεύσεων.Η είσοδος στο στόμα είναι κάπως στυπτική στην αρχή (το κρασί είναι ακόμα πολύ νεαρό), με μέτριο όγκο (οι παραγωγοί του δεν χαρακτηρίζονται από την παραγωγή κρασιών μεγάλης εκχύλισης, αντίθετα, ελαφρών κρασιών) αλλά με μια διαδρομή με νεύρο, φρουτώδη, και μερικές τανίνες παρούσες αν και εξημερωμένες.Είναι νόστιμο, με απαλό πικρό φόντο και νότες καπνού στο τέλος.Είναι ένα πολύ καλό Grenache στο εύρος τιμών του και ένα κρασί τόσο για την άνοιξη όσο και για το φθινόπωρο

Ψητό αρνί και γουρουνόπουλο, ζυμαρικά με μπόλετους ή σάλτσα μπολονέζ, μπριζόλα, κρέατα σε κρεμώδεις σάλτσες και μπριζόλες σχάρας.