Viatge al Priorat Ερυθροί οίνοι

Περνάει μια προ-ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία για 2-3 ημέρες, ακολουθούμενο από μια ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 28 ° C, απαλό πάτημα και μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλια. Παλαιωμένο για 8 μήνες σε βαρέλια από τρία κρασιά.

Κλασικό Priory, ορυκτά, πυκνή, με μεγάλο καρπό βάρος ειδικά των μαύρων φρούτων, δομημένη, φρέσκο, με μαλακές τανίνες και ικανοποιητική οξύτητα.