Castillo Monjardín Chardonnay Fermentado en Barrica Λευκοί οίνοι

Το Castillo Monjardín Chardonnay ζυμωμένο σε βαρέλι γεννιέται στη φάρμα Azqueta.

Αυτό το Chardonnay ζυμώνεται και ωριμάζει σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια για 8 μήνες, κάνοντας συνεχώς batonages με τις δικές του οινολάσπες.

Κυριαρχεί σε ένα απαλό αχυρένιο χρυσό χρώμα, ακόμα με πρασινωπούς τόνους, καθαρό και διαφανές. Πολύ ευχάριστο, κυριαρχείται στην αρχή από ψημένα ή καβουρδισμένα βαρέλια, αλλά διατηρεί τον φρέσκο χαρακτήρα της ποικιλίας. Καθώς ανοίγει το κρασί, εμφανίζονται περισσότερα φρούτα (μπανάνα) και το ξύλο μαλακώνει. Αγγίξτε το οξύ στα ούλα και στο πίσω μέρος του ουρανίσκου. Αφήνει στο τέλος ένα πολύ ευχάριστο συναίσθημα, όχι υπερβολικά έντονο ή παρατεταμένο.

Ρύζι, ψητό κόκκινο κρέας, ψητό κουνέλι, αρνί