Carlos Serres Cuvée Especial Ερυθροί οίνοι

Όλα τα σταφύλια των ποικιλιών Tempranillo και Graciano προέρχονται από μια επιλογή από τα διαφορετικά αγροτεμάχια του Finca El Estanque, ενός αμπελώνα 60 στρεμμάτων που διαθέτει το οινοποιείο στο καλύτερο terroir του Haro. Ωρίμανση: Παραμένει για 24 μήνες σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια. Διύλιση σε φιάλη για 12 μήνες.

Χρώμα τουρσί, μεσαία στρώση, καθαρά, παχιά δάκρυα λούζουν το ποτήρι.

Στη μύτη είναι κάπως κλειστό,νότες φράουλας, βατόμουρων, νότες ξύλου, καπνού, κακάο, πιπεριού.

Στο στόμα, είναι ένα καλό, ευχάριστο κρασί με γυαλισμένες τανίνες, μέτρια οξύτητα και μεσαίου μήκους τελείωμα.

Πατέ, ιβηρικά κρέατα, αλλαντικά, ιβηρικό ζαμπόν, λουκάνικα.